Тут как сказать... Бинанс - это всего лишь биржа, хоть и крупнейшая. Не все же хранят средства на бирже, в основном на кошельке. Соскамится Бинанс - это будет потрясение для рынка, но вряд ли крах, потому место Бинанса займёт другая биржа.
Тут важен контекст. Разумеется, крипта останется, но она будет скорее "мертва", чем "жива". Причин много. Самая очевидная, подобная история, может "развязать" руки регуляторам, которые точно воспользуются шансом. Произойдёт ещё много чего, но это всё теория.